美食推荐:干烤菜花,小面包,鉴戒花卷的做法


更新时间:2019-03-04

切好后像个小梯形也

自旁边切开

烤箱200度预热5分钟,放入菜花,200度中层高下火烤15分钟即可

做法

用料

松弛好的面团擀成长的椭圆形

把食材混杂,合成面团

摆在涂了油的模具里

发至两倍大排气,盖上保鲜膜,

用料

低粉10克细砂糖8克白芝麻5克玉米油少许混淆拌匀备用

菜花一颗;油2小匙;盐1/2小匙;花椒粉1/4小匙;辣椒粉1/2小匙

取露面团跟热水,烤箱180度预热

二次醒发

准备好材料

个别面粉250g;酵母3g;水150g;泡打粉2g;食用油适量

自下而上卷起,收口要捏紧哦~~

菜花用手掰成小块

从一头卷起

菜花与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀

发酵至两倍大

鉴戒花卷

脆底蜂蜜小面包

把小尖头竖起来用筷子在间压一下

所有资料混合揉至可能扯出较为结实的半透明薄膜

压好后摆放在笼屉上

卷好当前用刀斜着切,我是从旁边切的

松弛15分钟。

擀成大片

模具倒入适量玉米油,涂匀备用

做法

一次醒发

盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

烤箱放一碗热水,发酵模式温度设置35度左右,时间设置60分左右,直到面团发酵到3倍大

能够说是三角形

发酵好的面团排气等分为八份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

放入预热好的烤箱中层上160下180烤制20分

刷油

高粉165克;低粉45克;酵母3克;盐2克;蛋液60克;细砂糖35克;奶粉9克;水75克;脆底;白芝麻5克;细砂糖8克;低粉10克;玉米油适量;表面装饰;白芝麻适量;蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)适量

干烤菜花

我做的小,用了15分钟即可。

切面沾一下水,而后沾一层脆底配料

发酵好的面包名义喷一层水撒适量白芝麻

蜂蜜跟水调匀,刷在出炉的面包名义后破行将面包脱模至冷却架冷透

上锅蒸15至20分钟蒸熟

做法

用料